GAMINAME:

1. Supjaustome kubeliais kiaulienos sprandinę; nuskutame ir supjaustome bulves, morkas ir pievagrybius; sukapojame česnaką ir turimus žalumynus (puikiai tinka petražolės ir bazilikas).
2. Įkaitintame aliejuje pakepiname pasūdytą ir pipirais pagardintą mėsą, ją išimame ir ten pat suberiame grybus. Kai jie apkepa, suberiame bulves (jeigu reikia, įpilame dar aliejaus). Galiausiai pakepiname morkas ir svogūnus.
3. Išdėliojame viską į indelius: ant dugno beriame mėsos gabaliukus, tada morkas su svogūnais ir česnakus. Sekantis sluoksnis – bulvės, pagardintos druska ir pipirais. Galiausiai ant bulvių beriame žalumynus bei grybus.
4. Po to į kiekvieną indelį dedame po vieną šaukštelį sviesto bei įpilame po pusę stiklinės sultinio arba vandens.
5. Paskui užpildytus indelius uždengiame bei kepame čenakus apie 40 min. iki 180-190°C įkaitintoje orkaitėje. Ištraukus dar leidžiame pastovėti maždaug 10-15 min. (P.S. Niekada nestatome indelių į jau įkaitintą orkaitę. Moliniai indai tarnaus daug ilgiau, jeigu įkais pamažu. Geriau juos statome į šaltą orkaitę bei keliame temperatūrą).

*Papildomai dar galima užberti tarkuoto sūrio.