GAMINAME:

1. Trynius atskiriame nuo baltymų. Trynius išsukame su cukrumi, kol pabals ir sumaišome su maskarponės sūriu.
2. Pasiruošiame labai stiprios juodos kavos, ten pat įpilame romo.
3. Iki standumo išplakame baltymus, kuriuos įmaišome į maskarponės ir trynių masę.
4. Paruošiame indą ir sluoksniuojame tiramisu: sausainius trumpam įmerkiame į kavą ir klojame sausainių sluoksnį, ant jų sieteliu užbarstome kakavos ir tiesiame kremo sluoksnį, tą patį pakartojame kol baigsis kremas ir sausainiai. Užbaigiame viską kremu, pabarstome kakava ir – į šaldytuvą (mažiausiai 8 valandom).