GAMINAME:

2. Išverdame vištienos krūtinėlę, kai išvirs – ją suplėšome.
3. Svogūną nulupame, pievagrybius nuvalome ir viską smulkiai supjaustome.
4. Keptuvėje ištirpiname šiek tiek sviesto kepimui. Susmulkintus svogūną, pievagrybius ir suplėšytą vištienos krūtinėlę dedame į keptuvę ir apkepame. Kepant pagardiname pipirais ir druska.
5. Sumaišome kiaušinius, aliejų, pieną, druską ir cukrų. Tada beriame persijotus miltus ir sumaišome tirštą tešlą (jeigu turite laiko, leiskite tešlai pusvalandį pastovėti). Pamažu ir vis maišydami pilame šaltą vandenį (pirmiausia pilkite 320 ar 350 ml, nes skirtingi miltai skirtingai imlūs drėgmei).
6. Gerai įkaitiname keptuvę, ją patepame aliejumi (t. y. popieriniu rankšluosčiu, sudrėkintu aliejum) pilame tešlos ir kepame plonus lietinius iš abiejų pusių.
7. Sutarkuojame sūrį ir sumaišome su vištiena, svogūnu ir pievagrybiais. Ant kiekvieno lietinio uždedame įdaro ir sulankstome į gražios formos stačiakampį, kurį trumpai apkepame keptuvėje su aliejumi iš abiejų pusių.