GAMINAME:

1.  100 ml šilto pieno (maždaug 35-36°C), 1 v.š. cukraus ir 7 g sausų mielių sumaišome ir paliekame suputoti.
2. Atskirame dubenyje sumaišome 200 ml pieno, tirpintą sviestą, 1 kiaušinį, 80 g cukraus ir druską.
3. Supilame abi skystas mases į miltus. Suminkome tešlą ir paliekame bent valandai pakilti.
4. Kol tešla kyla, paruošiame varškės masę ir trupinius atskirai sumaišant visus jų ingredientus kartu.
5. Iškilusią tešlą perminkome. Formuojame rutuliukus po 50 g, dedame į skardą, paspaudžiame, paliekame dar 20 min pakilti, paformuojame centre duobute, dedame į ją varškę, aptepame kraštus kiaušinio plakiniu (kiaušinis sumaišytas su 1 v.š. pieno), apibarstome trupiniais ir kepame orkaitėje 180°C kol gražiai apskrus.