GAMINAME:

1. Miltus persijojame į dubenį, beriame keletą žiupsnelių druskos ir čia pat įtarkuojame šaltą sviestą.
2. Pirštais įtriname Įtarkuotą sviestą, kol susidarys smulkūs trupiniai.
3. Vieną kiaušinį paplakame su grietine ir supilame į tešlą.
4. Viską išmaišome, lengvai perminkome, suspaudžiame į vieną tešlos gabalą ir leidžiame tešlai pailsėti šaldytuve apie valandą.
5. Gaminame įdarą: kiaulieną supjaustome nedideliais kubeliais. Smulkiai supjaustome svogūną ir įmaišome į mėsą. Įberiame porą žiupsnelių juodųjų pipirų, druskos, įdedame porą šaukštų grietinės, saują smulkintų krapų ir petražolių, viską gerai išminkome.
6. Tešlą kočiojame ir dideliu puodeliu spaudžiame skritulius.
7. Į kiekvieno vidurį dedame paruošto įdaro, patepame kraštelius kiaušinio plaukiniu ir sulipdome kibiną. Suraitome kraštą ir aptepame paruoštą kibiną kiaušinio plaukiniu.
8. Paruoštus kibinus dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 min, priklausomai nuo kibinų kiekio ir dydžio.