About Us

We must explain to you how all seds this mistakens idea off denouncing pleasures and praising pain was born and I will give you a completed accounts off the system and expound the actually teaching.

Contact Info

© KONO LT 2021, Visos teisės saugomos

5
(3)

AUSTRIŠKI BLYNELIAI „Kaiserschmarrn"

Karamelizuotas blynelių desertas, saldus omletas, plėšyti blyneliai – šis desertas turi daug apibūdinimų, tačiau jo dangiškam skoniui žodžių vistiek pritrūksta. Išbandykite vėlyviems pusryčiams arba desertui, nepasigailėsite.

2-3 porcijoms Jums reikės:

  • 4 #CESTA kiaušinių
  • 40 g ištirpinto sviesto (apie 3 v.š)
  • Sviesto kepimui (apie 2 v.š)
  • 25 g cukraus
  • 1 a.š. vanilinio cukraus
  • ½ a.š. druskos
  • 130 g kvietinių miltų
  • 250 g pieno
  • Cukraus pudros patiekimui

Karamelei:

  • 2 v.š. sviesto
  • 2 v.š cukraus

Papildomai:

  • 40 g razinų (nebūtina, bet labai skanu)
  • 20 g romo arba brendžio (galima pakeisti vandeniu, tačiau tai jau nebus tikrasis “Kaiserschmann”)

GAMINAME:

  1. Mažame indelyje užpilame razinas romu arba brendžiu.
  2. Atskiriame trynius nuo baltymų. Baltymus išplakame iki standžių putų (~2,5 min dideliu greičiu).
  3. Ruošiame tešlą: dubenyje trynius, ištirtpintą sviestą, vanilinį cukrų, cukrų ir druską miksuojame mažu greičiu apie 2-3 min., tuomet po truputį pridedamę pieną ir miltus (po truputį vieno, tuomet kito, kol pridėsim viską). Švelniai ir atsargiai mentele įmaišome baltymus kol neliks didelių baltymo gabalų.
  4. Ant vidutinės ugnies keptuvėje įkaitiname 1 v.š sviesto, pilame tešlą ir kepame apie 6-7 min. Po 3 min. pridedame razinas. Patikriname, ar apačia parudavo, jeigu taip, viršų apibarstome trupučiu cukraus, mentele keptuvėje padaliname blyną į ketvirčius, pridedame dar truputį sviesto ir apverčiame juos.
  5. Pridedame 2 v.š. sviesto, pabarstome 2 v.š cukraus ir šiek tiek padidinę ugnį kepame 3-4 min. vis pamaišant kol cukrus karamelizuosis.
  6. Patiekiame gausiai apibarstę cukraus pudra ir su mėgstamu džemu arba uogomis (puikiai tiks obuolienė ar šilauogės).

SKANAUS!

Įvertinkite įrašą

Paspauskitę, kad pasirinkti įvertinimą

Palikti komentarą