GAMINAME:

1.  Kiaulienos nugarinę supjaustome kubeliais/juostelėmis ir, pamaišydami, keletą minučių pakepiname su trupučiu aliejaus iki auksinės spalvos.
2.  Sudedame mėsą į puodą ir užpilame verdančiu vandeniu, kad viską apsemtų. Įdedame lauro lapus ir pipirus. Užviriname ir, karts nuo karto pamaišant, troškiname ant silpnos ugnies apie 40-50 min.
3.  Kol mėsa troškinasi, su sviestu pakepiname svogūnus, kai paauksuos – suberiame miltus, gerai išmaišome, sudedame pomidorų pastą, įpilame šiek tiek verdančio vandens, suberiame druską, cukrų ir troškiname apie 5 min. (padažo konsistencija turėtų priminti tirštą grietinę).
4.  Padažą supilame į puodą su mėsa ir troškiname dar 15-20 min.
5.  Išjungiame kaitrą, įdedame grietinės, išmaišome ir patiekiame su bulvių koše, ryžiais ar mėgstamiausiomis salotomis.