GAMINAME:

1. Sprandinę supjaustome nedideliais gabalėliais, įspaudžiame česnaką, pabarstome prieskoniais, druska ir išmaišome su majonezu. Paliekame marinuotis bent 3 val. arba per naktį.
2. Prieš kepant, valandą ar dvi vandenyje pamirkome medinius iešmelius, kad nesviltų.
3. Pasimarinavusius sprandinės gabaliukus pagardiname pipirais ir mauname ant iešmelių.
4. Ant gilesnės skardos dedame groteles ir ant jų dedame iešmelius su sprandinės gabaliukais.
5. Kepame iki 190°C įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių, kol iškeps ir gražiai apskrus. Ar iškepė, patikrintame prapjovus vieną gabaliuką iki iešmelio, jei bėga rausvos sultys – kepame toliau, jei skaidrios – jau iškepė.
6. Patiekiame su mėgstamu garnyru (pvz. ryžiais).