GAMINAME:

1. Sumaišome kiaušinius, aliejų, pieną, druską ir cukrų. Tada beriame persijotus miltus ir sumaišome tirštą tešlą (jeigu turite laiko, leiskite tešlai pusvalandį pastovėti). Pamažu ir vis maišydami pilame šaltą vandenį (pirmiausia pilkite 320 ar 350 ml, nes skirtingi miltai skirtingai imlūs drėgmei).
2. Gerai įkaitiname keptuvę, ją patepame aliejumi (t. y. popieriniu rankšluosčiu, sudrėkintu aliejum) pilame tešlos ir kepame plonus lietinius iš abiejų pusių.
3. Kumpį supjaustome plonais šiaudeliais arba kubeliais. Sutarkuojame sūrį ir sumaišome su kumpiu.
4. Ant kiekvieno lietinio uždedame įdaro ir sulankstome į gražios formos stačiakampį, kurį trumpai apkepame keptuvėje su aliejumi iš abiejų pusių, kad sūris išsilydytų.