GAMINAME:

1. Pirmiausia kuo smulkiau supjaustome svogūną ir kelias minutes jį apkepiname aliejuje, kol suminkštės.
2. Pievagrybius nuvalome ir supjaustome riekelėmis ar mažesniais gabalėliais.
3. Tuomet sumaišome smulkintą kiaulieną su pievagrybiais bei svogūnais. Pagardiname druska, pipirais ir gerai išmaišome.
4. Bulves nuskutame ir supjaustome kuo plonesnėmis riekelėmis (3 – 4 mm).
5. Tada kepimo formą ištepame trupučiu aliejaus. Ant dugno paskirstome pusę bulvių, ant viršaus tolygiai paskirstome smulkintą kiaulieną, tuomet – likusias bulves.
6. Kiaušinį lengvai išplakame, į jį dedame grietinę ir išmaišome iki tolygumo. Tada grietinės masę paskleidžiame ant bulvių.
7. Kepame iki 180°C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.
8. Link kepimo galo sutarkuojame sūrį ir užberiame jį ant apkepo viršaus. Kepame dar 10 – 15 minučių.
9. Patiekiame su mėgstamomis daržovėmis ir kefyru.