GAMINAME:

1.  Keptuvėje įkaitiname aliejų ir jame apkepiname smulkintą česnaką, smulkiai pjaustytą svogūną ir pievagrybius. Viską pagardiname druska ir pipirais.
2.  Pjaustytą nugarinę plonai išmušame, beriame druskos, pipirų ir rūkytos paprikos miltelių. Dedame po šaukštą pievagrybių įdaro, šonus užlenkiame kaip vokelį, susukame, sutvirtiname mediniu smeigtuku ir apkepame keptuvėje.
3. Pašaliname smeigtukus ir dedame suktinukus į puodą, įpilame truputį vandens (kad vos apsemtų). Dedame kepintą svogūną, česnaką, lauro lapus, pabarstome mėgstamais prieskoniais ir troškiname apie 40 min.
4.  Patiekiame su bulvių koše, salotomis ar kitu mėgstamu garnyru. Papildomai galima pagaminti sūrio ar grybų padažą.