GAMINAME:

1.  Išverdame morką. Toliau virtą daržovę dedame į kokteilinę kartu su svogūnu ir šiek tiek garstyčių. Perkošiame tyrelę ir padaliname į dvi dalis: viename dubenėlyje laikome drėgnesnę tyrelę (padažui), kitame – sausesnę (kukuliams).
2.  Faršą sumaišome su drėgnu batonu, puse tyrelės, druska ir pipirais.
3.  Formuojame kukulius ir kiekvieną kukulį apvoliojame miltuose.
4.  Apkepame kukulius įkaitintame aliejuje ir padedame juos į šoną.
5.  Nuo kukulių likusioje keptuvėje gaminame padažą. Ištirpiname sviestą ir sumaišome jį su miltais. Kai sulaukiame pastos struktūros masės, supilame sultinį ir verdame žemoje temperatūroje iki pageidaujamos konsistencijos. Sudedame likusią tyrelę ir pakaitiname padažą dar porą minučių.
6.  Į padažą grąžiname kukulius ir pakaitiname kelias minutes.
7.  Toliau – bulvių košė. Nuskutame ir išverdame bulves pasūdytame vandenyje.
8.  Nupilame vandenį, supilame dalį pieno ir įdedame du šaukštus sviesto. Bulvių trintuvu sutriname bulves į košę. Jei reikia, panaudojame likusį pieną ir sviestą, pasūdome.
9.  Patiekiame bulvių koše su kukuliais ir padažu ant viršaus.