GAMINAME:

1. Į varškę įmušame kiaušinį, įberiame druskos ir gerai sutriname iki vientisos masės. Suberiame miltus ir išminkome tešlą.
2. Tuomet pabarstome stalviršį likusiais miltais ir švelniai paminkome dar minutę su rankomis, kol sulips į vientisą ritinį. Padaliname ritinį į keturias dalis ir suformuojame iš jų keturias “gyvatėles“, patiesiame jas ant miltais pabarstyto stalo, šiek tiek suplojame ir supjaustome norimo dydžio gabalėliais.
3. Varškėtukus dedame į pasūdytą verdantį vandenį ir vieną kartą švelniai pamaišius, verdame, kol iškils. Tada dar pora minučių paverdame ir išgriebiame kiaurasamčiu. (P.S. virtinukus taip pat galima kepti orkaitėje – 190°C 13 min).
4. Valgome su mėgstamais priedais (mūsų mėgstamiausia kombinacija – sviestas, grietinė ir cukrus)