GAMINAME:

1. Išverdame morką ir apverdame papriką. Tuomet sublenderuojame virtas daržoves, svogūną ir šiek tiek garstyčių. Perkošiame tyrelę ir padaliname į dvi dalis: viename dubenėlyje laikome drėgnesnę tyrelę (padažui), kitame – sausesnę (kukuliams).
2. Smulkintą kiaulieną sumaišome su drėgnu batonu, puse tyrelės, druska ir pipirais.
3. Formuojame kukulius,  kiekvieną kukulį apvoliojant miltuose. Dėl tyrelės jie bus gana minkšti ir sudėtingiau formuojami, bet patikėkite – skonis vertas pastangų.
4. Apkepiname kukulius įkaitintame aliejuje ir padedame juos į šoną.
5. Nuo kukulių likusioje keptuvėje gaminame padažą. Visu pirmą, ištirpiname sviestą ir sumaišome jį su miltais. Kai sulaukiame pastos struktūros masės, supilame sultinį ir verdame žemoje temperatūroje iki pageidaujamos konsistencijos. Sudedame likusią tyrelę ir pakaitinkite padažą dar porą minučių.
6. Galiausiai į padažą grąžiname kukulius ir pakaitiname dar kelias minutes.
7. Patiekiame su mėgstamu garnyru (pvz. bulvių koše).